Готовить здорово со Здоровым

Тыквенный суп с чечевицей Sopa de Calabaza Rostizada #готовит_Анна Сегодня у нас дождливо и по осеннему прохладно, 🍁🌨 как раз самое время для тёплого согревающего тыквенного супа по Рецепту Рада 🎃 Запеченная тыква с добавлением ароматных трав и оливкового масла придаёт блюду неповторимый вкус и аромат, а чечевица добавляет сытности и густоты. Вместо пикантной испанской колбасы чоризо, я решила добавить в суп обжаренный бекон 🥓 Очень люблю готовить супы - пюре, это быстро, легко и вкусно! Подавайте тыквенный крем- суп непременно с сухариками, посыпав сверху тыквенными семечками 😋 Приятного аппетита!👩‍🍳 #готовит_Анна #супы Готовить здорово со Здоровым в МАКС

Паста орзо с томатами и беконом 🍅🥓 #готовит_Анна Орзо (ризо, ризони) – разновидность итальянской пасты, по форме напоминающая рис – отличная альтернатива итальянскому ризотто, а её приготовление занимает не более 30 минут. Ингридиенты: 🔸 Паста ризо(орзо) – 250 г 🔸 Помидоры – 6 шт. небольших 🔸 Чеснок – 5 - 6 зубчиков ( чеснок не жалеем, можно добавить больше😁) 🔸 Бекон сыропопченый – 200 г 🔸 Сыр Пармезан – 50 - 60 г 🔸 Сливки 10 -20% – 250 мл 🔸 Вода (у меня был куриный бульон) – 200 мл 🔸 Томатный соус – 1-2 ст. л. 🔸 Хлопья чили – по вкусу 🔸 Соль, чёрный молотый перец – по вкусу 🔸 Базилик зелёный для подачи Приготовление: 📌 Чеснок мелко нарезать и обжарить на масле ( в идеале на оливковом) 2 минуты. 📌 Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить к чесноку и обжарить до румяности, затем добавить нарезанные на четвертинки помидоры, если чери, то разрезаем пополам. Посолить, поперчить, по желанию добавить хлопья чили и  томатный соус. Обжарить всё вместе в течение 5 минут. 📌 Теперь засыпаем в сковороду пасту, добавляем сливки, воду или бульон и готовим на медленном огне. Время приготовления пасты смотрим на упаковке. 📌 Пасту периодически помешиваем, если необходимо можно добавить немного сливок или воды, досаливаем по вкусу. В конце добавляем пармезан и хорошо перемешиваем. Подаем пасту обязательно горячей, дополнительно  сверху посыпав пармезаном, украшаем листиками базилика и жареным беконом 🤌 Приятного аппетита! 👩‍🍳 #готовит_Анна Готовить здорово со Здоровым в МАКС

"Пахлава, трубочки, хачипури, горячая кукуруза!!!!" Кто не слышал эти зазывающие крики продавцов на пляжах Крыма, Краснодарского края и даже в Турции 😜 И конечно же в этих призывах заслуженное место занимает кукуруза! 🤌 - Только наша кукуруза для вашего загорелого пуза! - В море плавают медузы, значит время кукурузы! Или это 😜 - Если кушать кукурузу, титьки будут как арбузы! Лично для меня кукуруза занимает приоритетное место, наряду с шашлычками из мидий и рапанов на отдыхе на море 😜 А вот замечательный рецепт приготовления кукурузы в домашних условиях я уже выкладывал раньше ТУТ, обязательно попробуйте! 😋 И, да, с наступающими выходными и отличного всем пятничного настроения! 🤗 Готовить здорово со Здоровым в МАКС

Ароматная соль 🍀 #готовит_Анна Ну что, друзья, лето, к сожалению, подходит к концу и хочется запомнить его, сохранив частичку в своих воспоминаниях, а можно запечатать лето в баночку с ароматной солью 🫙 🧂 Сделать ее совсем несложно. Для этого подойдут любые ароматные травы: базилик, мята, любисток, розмарин, тимьян 🌿🌱☘ Приготовление: 📌Собераем листочки без грубых стеблей, моем их и хорошо просушиваем. 📌Затем складываем листья в блендер, пересыпая их солью, можно добавить несколько зубчиков чеснока и измельчаем в кашицу. 📌Для приготовления розмариновой соли дополнительно добавьте цедру лимона, немного листьев зеленого базилика и лимонный сок. Пропорции соли и травы регулируем по желанию. Чтобы получилась более ароматная соль, лучше делать 1:2– одна часть соли и две травы. 📌Теперь застилаем противень пергаментом, выкладываем на него тонкий слой смеси соли и трав, равномерно распределив его по бумаге и отправляем в духовку, разогретую до 100 - 130° примерно на 20 - 30 мин. Время зависит от количества соли и особенностей вашей духовки. Сушим с приоткрытой дверцей, перемешивая соль в процессе. Следим внимательно, чтобы соль не пересохла и не подгорела. (Такую соль можно приготовить и в сушилке при 50 - 60°, сушить 5-6 часов) 📌Как только соль просохла,  снова отправляем ее в блендер и ещё раз пробиваем, чтобы разбить комочки. Ароматная соль готова!😋 Её можно использовать для любых блюд: салатов, супов, соусов, к мясу, рыбе, а можно просто посыпать на кусочек свежего хлеба, сбрызнуть оливковым маслом и наслаждаться 😋 Хранить лучше в герметичной стеклянной банке. Приятного аппетита! 👩‍🍳 #готовит_Анна Готовить здорово со Здоровым в МАКС